饼身
低筋粉，
250克，
黄油，
125克，
糖粉，
70克，
蛋黄，
2个焦糖坚果层
麦芽糖，
20克，
杏仁片，
80克，
葵瓜子，
20克，
细砂糖，
80克，
淡奶油，
50克，
蜂蜜，
25克，
黄油，
50克焦糖坚果酥饼的做法步骤
1. 黄油切小块软化
2.用打蛋器搅打成羽状，加入蛋黄搅打均匀
3.加入糖粉
4.搅打均匀
5.揉成团放入保鲜袋内，入冰箱冷藏半小时
6. 剪一张适合模具大小的油纸，取一半面团擀成油纸大小放入模具，用叉子叉出小洞，防止烤制时鼓起
7.坚果混合均匀
8.把上层除坚果外的材料混合
9.小火煮沸至115度熄火
10.倒入坚果混合均匀
11.铺上饼干面上，轻轻压平
12. 烤箱空气烤功能185度预热，放入烤箱中层烤制17分钟即可
13.出炉，表面成焦糖色
14.放到温热倒扣切块
15.成品
小窍门&温馨提示
1。煮沸焦糖的时候需要大一些的不粘奶锅，防止沸腾溅出
2.想要切的好看平整，需要在饼干层温热时候倒扣出来，用锋利的刀一刀切下，不要来回拉锯
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